POZNAJ NASZE KAWY!
Jesteśmy rodzinną firmą, wywodzącą się ze Szczecina, której początki sięgają 1995 roku. W naszej rzemieślniczej palarni tworzymy autorskie kawy z segmentu premium oraz specialty. Za selekcję, wypalanie i sprawdzanie ziaren w Qualii odpowiada head roaster, podwójnie utytułowany Mistrz Polski Roasting 2020 oraz Wicemistrz Polski Roasting 2022.
RZEMIEŚLNICZA PALARNIA KAWY
Na co dzień, head roaster pilnuje określonych procedur i powtarzalności „profili smakowych”. Ziarna po wypaleniu są dokładnie sprawdzane podczas wewnętrznego cuppingu, co daje pewność, że świeża kawa przed sprzedażą spełnia nasze wszystkie standardy. Tworzymy autorskie kawy skomponowane z różnorodnych ziaren (blendy) oraz ziaren z jednego zbioru, z konkretnej uprawy (single). Przygotowujemy kawę dedykowaną do różnych sposobów zaparzania jak np. ekspresy kolbowe i automatyczne, przelewowe oraz metody alternatywne. W naszym asortymencie są kawy najwyższej jakości z segmentu speciality. Kawy Qualia to przede wszystkim kawy o 100% zawartości arabiki, ale mamy w ofercie również mieszanki arabiki z robustą, a czasami nawet samą robustę z segmentu fine quality.
3 LINIE KAW RZEMIEŚLNICZYCH
W naszej ofercie znajdziecie 3 linie kaw, każda z nich jest wyjątkowa, aromatyczna i ma swój wyjątkowy desing.
LINIA KAW PREMIUM
Nasze klasycznie palone kawy o wyczuwalnych aromatach czekolady oraz orzechów. Dedykowane do tradycyjnych metod parzenia takich jak ekspres ciśnieniowy, kawiarka, french press czy też tzw. „zalewajka”. Linia Premium zawiera siedem różnych kaw, tak aby każdy z naszych Klientów mógł wybrać idealną kawę dla siebie.
Inspiracją do stworzenia opakowań linii Premium były doznania sensoryczne. Grafika przypominająca rozgałęziające się drzewo jednocześnie nawiązuje do sieci neuronowej – układu nerwowego, który odbiera i interpretuje bodźce. Kawa pobudza zmysły, otwiera umysł, intensyfikuje doświadczenia smakowe i zapachowe. Biel drzewa na tle głębokiej czerni symbolizuje harmonię pomiędzy świadomością a naturą – delikatność arabiki splecioną z energią robusty. Nowe opakowania są zaproszeniem do sensorycznej podróży, w której smak i aromat stają się częścią organicznej, niemal neuronowej sieci doznań.
Sprawdź porównanie kaw Premium i wybierz swoją ulubioną!
Słodycz: 2/4
Kwasowość: 1,5/4
Moc: 3/4
Profil sensoryczny: Gorzka czekolada / Orzech włoski / Karmel
Słodycz: 2/4
Kwasowość: 1/4
Moc: 4/4
Profil sensoryczny: Marcepan / Gorzka czekolada
Słodycz: 3/4
Kwasowość: 2/4
Moc: 3/4
Profil sensoryczny: Ciasto cytrynowe / Mleczna czekolada
Słodycz: 2,5/4
Kwasowość: 1/4
Moc: 3/4
Profil sensoryczny: Karmel / Orzechy laskowe
Słodycz: 3/4
Kwasowość: 0,5/4
Moc: 3,5/4
Profil sensoryczny: Gorzka czekolada / Wanilia / Orzech laskowy
Słodycz: 3/4
Kwasowość: 1/4
Moc: 3/4
Profil sensoryczny: Czekolada / Orzech Arachidowy / Karmel
Słodycz: 2/4
Kwasowość: 1/4
Moc: 4/4
Profil sensoryczny: Gorzka czekolada / Wanilia
LINIA KAW SZCZECIŃSKIE KLIMATY
Linia autorskich, wyjątkowych mieszanek nawiązujących nazwami oraz opakowaniami do charakterystycznych miejsc w Szczecinie. Cztery kawy wypalane są pod espresso, czyli tradycyjne metody parzenia, a dwie kawy pod metody przelewowe. Ta linia zawiera bardziej wyjątkowe i zmienne ziarna. Opakowania te zaprojektował szczeciński artysta, rysownik, grafik i architekt – Łukasz Bogdanowicz.
SZCZECIŃSKI SZTOS
Opakowanie z grafiką nawiązująca do szczecińskich dźwigozaurów. Idealny prezent ze Szczecina!
Kraj: Kostaryka / Uganda
Region: Central Valley / Mbale
Gatunek: Arabica
Obróbka: Washed / Washed
Odmiana: Catuai, Caturra / Różne
Wysokość upraw: 1000-1600 / 1700 m n.p.m.
Słodycz: 3,5/4
Kwasowość: 2,5/4
Moc: 2/4
Profil sensoryczny: Róża / Kakao / Morela
Kawy do espresso czyli ekspresu ciśnieniowego, kawiarki, french press i zalewajki:
PRAWY BRZEG
Nazwa kawy nawiązuje do prawobrzeżnej części Szczecina, w której znajduje się serce naszej firmy – palarnia kawy.
Kraj: Brazylia / Kostaryka
Region: Cerrado Mineiro / Central Valley
Gatunek: Arabica
Obróbka: Natural / Washed
Odmiana: Mundo Novo / Catuai, caturra
Wysokość upraw: 1250 / 1000-1600 m. n. p. m.
Słodycz: 3/4
Kwasowość: 1/4
Moc: 2/4
Profil sensoryczny: Orzechy / Przyprawy korzenne / Gruszka
POKUSA KROKUSA
Nazwa kawy nawiązuje do krokusów rosnących na Jasnych Błoniach, których każdy mieszkaniec Szczecina wypatruje na znak nadchodzącej wiosny.
Kraj: Kostaryka
Region: Central Valley
Gatunek: Arabica
Obróbka: Washed
Odmiana: Catuai, Caturra
Wysokość upraw: 1000-1600 m n.p.m.
Słodycz: 2,5/4
Kwasowość: 3/4
Moc: 2/4
Profil sensoryczny: Kwiaty/ Borówka / Czekolada
STOCZNIOWA ROBOTA
Nazwa kawy nawiązuje do stoczniowej tradycji Szczecina.
Kraj: Brazylia / Uganda / Indie
Region: Cerrado / Mbale / Kerala
Gatunek: Robusta 20% i Arabica 80%
Obróbka: Dry / Washed/ Dry
Odmiana: Paraiso mg, Mundo Novo / Różne / Cherry klasa AA
Wysokość upraw: 800-1300 / 1700 / 800-1000 m n.p.m.
Słodycz: 2,5/4
Kwasowość: 1,5/4
Moc: 3,5/4
Profil sensoryczny: Orzechy laskowe / Czekolada deserowa / Różowy grejpfrut
Kawy do parzenia metodami przelewowymi:
SZCZECIŃSKI PRZELEW
Nazwa kawy nawiązuje do Szczecińskiego Zalewu oraz do ziaren wypalonych właśnie pod przelew.
Kraj: Brazylia / Kostaryka
Region: Cerrado Mineiro / Central Valley
Gatunek: Arabica
Obróbka: Natural / Washed
Odmiana: Mundo Novo / Catuai, Caturra
Wysokość upraw: 1250 / 1000-1600 m n. p. m.
Słodycz: 3/4
Kwasowość: 1,5/4
Moc: 2,5/4
Profil sensoryczny: Prażone orzechy / Kakao / Gruszka / Poziomki
ALE KOSMOS
Nazwa kawy nawiązuje do kultowego kina Kosmos.
Kraj: Kostaryka / Kolumbia / Uganda
Region: Central Valley / Antioquia / Mbale
Gatunek: Arabica
Obróbka: Washed / Washed / Washed
Odmiana: Catuai, Caturra / Typica, Bourbon / Różne
Wysokość upraw: 1000-1600 / 1100-1500 / 1700 m n.p.m.
Słodycz: 2/4
Kwasowość: 2,5/4
Moc: 1/4
Profil sensoryczny: Cytrusy / Kakao / Jagody
LINIA KAW SPECIALTY
Wyselekcjonowane ziarna z segmentu speciality o jaśniejszym stopniu palenia. Kawy głównie cechują się owocowymi nutami. Idealne pod alternatywne metody parzenia takie jak aeropress, drip, french press czy chemex.
Nowe minimalistyczne opakowania zawierają 200 g kawy. Na każdej etykiecie zaprezentowaliśmy owocowy/kwiatowy motyw, którego nuty odkryjecie w danej paczuszce. Kawy z tej linii zmieniają się najczęściej, ponieważ pochodzą z małych plantacji.
Rzemieślnicze kawy Qualia z trzech linii znajdziesz w naszym sklepie stacjonarnym w Szczecinie, w sklepie internetowym www.qualiashop.pl oraz na Allegro.