Opis
Kolorymetr Tonino do wypalonej kawy
Barwa jest odpowiednim wskaźnikiem stopnia wypalenia danego surowca. Tradycyjnie kolor kawy był używany do określenia stopnia wypalenia i zwiększenia powtarzalności produktu końcowego. Obecnie rejestruje się temperatury palenia, aby móc odtworzyć profil wypalenia kawy. Jednak profile palenia różnią się znacznie w zależności od warunków i konstrukcji pieca. Tak więc, aby porównać poziomy palenia w sposób bezstronny, Tonino odwzorowuje kolor mielonej kawy na skali numerycznej.
- 115–130 – Cinnamon
- 100–115 – Light
- 90–100 – City
- 80–90 – Medium
- 70–80 – Full City
- 60–70 – Dark
- 50-60 – Heavy
Miernik koloru Tonino do kawy
Kolorymetr Tonino został opracowany i wyprodukowany w Niemczech przez ten sam zespół, który opracowuje oprogramowanie do palenia Artisan. Ten mały, lekki i łatwy w użyciu kolorymetr sprawdzi się w profesjonalnych jak i tych domowych palarniach.
Instrukcja działania:
1.Przygotowanie próbek:
- Wsyp drobno zmieloną kawę do sitka do espresso (zmiel drobniej niż espresso).
- Mocno dociśnij. Zastosuj maksymalne ciśnienie. W razie potrzeby naciśnij kilka razy
- Ważne: aby wyniki były wiarygodne, musisz utrzymać dużą powtarzalność. Zawsze wykonuj te czynności w dokładnie taki sam sposób dla każdej próbki
2. Pomiar:
- Włącz Tonino, podnosząc kolorymetr do góry,
- Umieść Tonino na przygotowanej próbce.
Aplikacja Tonino
Dostępna jest również bezpłatna aplikacja do miernika kolorów Tonino. Aplikacja oferuje następujące funkcje:
- Konfiguracja (na razie tylko jasność wyświetlacza)
- Kalibracja (ale działa łatwiej z dostarczonym pudełkiem)
- Dodaj komentarze do pomiarów
- Twórz i przesyłaj skale Tonino (np. porównania z Agtron)
Aplikację można pobrać bezpłatnie tutaj: https://github.com/myTonino/Tonino-App
- Kolorymetr Tonino,
- Stację kalibracyjną i ładującą,
- Kabel micro USB,
- Zestaw nie zawiera ładowarki – można użyć np. standardowych ładowarek do smartfonów lub podłączyć kabel do komputera przez USB.
