Opis
Zestaw 36 aromatów Jean Lenoir + Książka – Le Nez Du Cafe Revelation
Książka z zestawem esencji aromatów od Jeana Lenoira to doskonała propozycja dla każdego, kto chce rozwinąć swoje zdolności sensoryczne.
Francuz Jean Lenoir to ekspert w dziedzinie analizy sensorycznej win oraz kawy. Marka od ponad 30 lat kojarzona jest z najwyższym poziomem doświadczenia oraz wiedzy na temat oceny sensorycznej. Dziś, wspomniana wiedza dostępna jest na wyciągnięcie ręki dla każdego.
Zestaw Le Nez Du Cafe Revelation zawiera:
– Książkę – z bardzo szczegółowym opisem 36 aromatów obecnych w kawach. Informacje w opisach dotyczą porównań zapachów, ich możliwego pochodzenia oraz występowania w kawach z konkretnych regionów. Dodatkowo, w książce znajduje się sekcja dotycząca teorii uprawy kawy oraz oceny sensorycznej. Książka ma aż 117 stron i napisana została w języku angielskim. Twarda oprawa.
– 36 esencji aromatów w szklanych, zakręcanych buteleczkach. Same buteleczki oznaczone są jedynie numerami, a odniesienia do nich znajdują się w książce oraz na dodatkowej broszurce. Umożliwia to przeprowadzania ślepych testów bez przypadkowego zdradzania zawartości buteleczki. Zapachy są intensywne i stworzone tak, aby utrzymywały się przez lata.
Całość zapakowana jest w elegancką drewnianą skrzyneczkę wypełnioną gąbką z przegródkami zabezpieczającymi aromaty. Każdy z produkowanych we Francji zestawów zawiera certyfikat z ręczne zapisanym imieniem osoby, która była odpowiedziana za złożenie danego egzemplarza.
Aromaty w zestawie:
- aromat lekarstw,
- czarna porzeczka,
- cedr,
- cytryna,
- dym,
- goździk,
- gorzka czekolada,
- groch zwyczajny,
- grzanki / pieczony chleb,
- guma,
- jabłko,
- karmel,
- kwiat kawowca,
- masło,
- miód,
- morela,
- nasiona kolendry,
- ogórek,
- orzechy włoskie
- palona kawa,
- pieczona wołowina,
- pieprz,
- prażone migdały,
- prażone orzechy laskowe,
- prażone orzeszki ziemne,
- pulpa kawowa,
- róża herbaciana,
- ryż basmati,
- skóra,
- słoma,
- słód,
- syrop klonowy,
- tytoń,
- wanilia,
- ziemia,
- ziemniak.
